Pain au Sésame

5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 09:07

Aujourd'hui j'ai envie de vous faire partager ma recette de pain au sésame...
Un pain de tous les jours que nous adorons à la maison.
En effet il s'agit de la recette de pain blanc agrémentée de sésame...

Voici les ingrédients :
270 ml d'eau, 450 gr farine T55, 20 ml lait en poudre, 1.5 cc sel, 3 cc sucre, 25 gr beurre et des graines de sésame à votre volonté

Il faut donc mettre dans l'ordre dans votre MAP, et sur programme pâte...quand la MAP a commencé à pétrir (j'attends que le paton se forme) rajouter les graines de sésame

Puis allez faire vos petites xxx, du jardinage, de la lecture bref vous avez du temps devant vous puisque la MAP travaille à votre place...

A la fin du programme former 6 boules

Recouvrir d'un torchon et laissez encore reposer 1 h

Puis mettre au four th 6 ou 180° pendant environ 20 mn ...faire bien sur le coup du pshittttttt d'eau...et du knock-knock sur le pain pour savoir si il est cuit (il doit sonner "creux")

Et donc vous devriez arriver à ce résultat :

Cette recette me sert de base et j'ai de multiples variantes...rajout d'épice, de graines, bref suivant mon inspiration du jour et de ce que nous mangeons...Par exemple mettre du curcuma ou du cumin pour un tajine, du basilic pour des pâtes etc etc on peut varier à l'infini !!!!!!!!!!!!!!

J'ai une petite pensée pour Valentin aujourd'hui .....en effet c'est horrible drame a eu lieu pas loin de chez moi.....

Je vous remercie de votre visite