Glace à la noix de Coco

Je vous donne une autre recette de glace, vous imaginez bien que c'est encore une "tuerie"

  (sinon je ne vous la donnerais pas hihi)

il faut :

1 boîte de lait de coco (40cl)

2 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

15 cl de crème fraîche

50 gr de noix de coco rapée

1/ faire chauffer doucement 1/2 litre de liquide (le lait de coco plus de l'eau pour faire 1/2 litre) pour l'amener à ébullition

2/ mélanger sucre, noix de coco et jaune pour en faire un mélange clair et mousseux

3/ verser petit à petit le lait bouillant sur le mélange tout en mélangeant

4/ remettre sur feux doux jusqu'a ce que le mélange nappe la cuillère (consistance d'une béchamel liquide) SURTOUT NE PAS FAIRE BOUILLIR

5/ retirer du feu, rajouter la crème fraîche

6/ laisser refroidir au frigo avant de mettre le mélange dans la sorbetière

La prochaine fois, au lieu de "mélanger"  l'étape 2 au mixeur je le "mixerai" pour faire une préparation "lisse" mais c'est mon avis perso

Bonne dégustation

Comments

[Nathaloo]

oh la vache !!! il me faut absolument une sorbetière !!!! meerci pour la recette Elo, bisous

[Caro]

Hihi c'est le meilleur achat que j'ai fait cet été, à part mes tissus of course mdr bz

[Petite étoile]

Alors là tu me fais baver d'envie

[Caro]

Hihi c'est fait pour, et pour que tu testes bz

[cathy62]

hummm une bonne glace

[Caro]

A se rouler par terre, bz et très bonne journée

[Cil]

A le noix de coco... Hummm... Trop bon.... J'adore mais pas de sorbetière à la maison... Faudra peut être que j'y pense un jour... Biz, Cil

[Caro]

J'ai hésité pendant des années et là je suis ravie de mon achat....bz et bonne journée

[Maud]

je vais acheter tout ce qu'il faut la prochaine fois que je ferai des courses! merci pour cette recette!


Bises

[Caro]

Mais de rien, tu m'en diras des nouvelles bz