Le blog de Carole

Bonjour les filles,

Pour changer un peu de la couture broderie voici une petite recette facile et rapide

Nous avons une tradition ici, tous les dimanches je fais un gâteau

Cette fois il était au citron...

Donc je prends la bonne vieille recette du gâteau au yaourth :

1 yaourth, 1 pot d'huile, 2 de sucre, 3 de farine, 3 oeufs, un paquet de levure

Je mélange tous les ingrédients au fouet et ensuite

Je rape le zeste d'un citron que je coupe très fin, j'ajoute le jus du citron

et hop au four thermostat 180° pendant 35 mn

Le petit truc qui fait le petit plus

quand je huile mon moule, au lieu de mettre de la farine je mets du sucre

et Tadam

Un joli gâteau rapide et hummmmmmmmmm trop bon

Pour les filles qui n'ont pas de citron, vous pouvez ajouter 2 cui à café d'arôme de citron, cela revient au même

Bonne journée les filles

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui comme promis voici la recette de liqueur de pissenlits que j'ai faite, qui a été testée et approuvée par toute la maisonnée et les amis

Pour les autres liqueurs qui sont en "route" je ne vous donnerais les recettes que lorsque que ces boissons auront été aussi testées et approuvée.

celle ci est dans mon frigo l'autre partie, comme vous l'avez vu, dans la jolie carafe achetée exprès Petits achats à Emmaüs

Donc il vous faut :

1 bouteille d'alcool (j'ai pris de la vodka)

70 gr de fleurs de pissenlits (sans les tiges), ce qui correspond pour moi à une passoire remplie de fleurs

Une orange et un citron non traités

de l'eau minérale en bouteille (250 ml)

et 350 gr de sucre

1/ mettre la vodka et les fleurs de pissenlits dans un bocal, ajouter le zeste de l'orange et du citron, couper l'orange et le citron en morceau, rajouter à la préparation....(il faut bien enlever la peau blanche qui rendrait  votre boisson amère)

Laisser une semaine au soleil

2/Une semaine après  : Faire un sirop de sucre avec l'eau et le sucre

3/ Filtrer votre préparation (j'ai acheté pour l'occasion un filtre permanent à café, qui est plus petit je trouve qu'un chinois), rajouter votre sirop de sucre et mettre au frais

c'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

voici ma nouvelle préparation en attente

J'ai mis cette fois deux oranges et un citron avec mes fleurs de pissenlits...je testerais donc samedi prochain

A consommer avec modération bien évidemment

Bonne journée sous le soleil

Bonjour les filles,

C'est le we et pour certaines le début des wakanseeeeeu tant attendues, profitez en bien

Aujourd'hui une petite recette histoire de bien terminer l'hiver...

Il vous faut

Une boîte de confit de canard -ou d'oie comme moi pour la recette- et des pdt

 - Commencer à éplucher et couper en fine tranches vos pdt

- les mettres dans un plat adapté au MO rajouter un demi verre de lait et faire cuire 15 mn puissance maxi laisser couvert en attente

Pendant ce temps sortir le confit de la boite et le mettre dans une sauteuse pendant environ 5 mn le temps que le gras fonde

Pour vous faire rire voici comment une gauchère ouvre ses boîtes (oui car j'ai une question à vous poser tout à l'heure)

- Prener un grand plat à gratin et emietter le confit, en enlevant le maximum de gras et de peau

Voici comment je m'organise, à gauche mon confit au milieu le bol avec les reste os peau et à droite mon plat

Faire donc une couche régulière de confit

- recouvrir d'une couche de pdt (qui doivent être cuites et fondantes)

- poivrer, et recouvrir d'une couche de gruyère, parsemer de petite morceaux de beurre

Ensuite passer à four chaud environ 10 à 15 mn le temps que cela gratine

Ensuite ne reste plus qu'à déguster !!!!!!!!!!!!!!!!

C'est une recette qui est un mixte des recettes que j'ai trouvé sur le net à ce sujet 

Voici tout ce que j'ai enlevé, trouvant que ce plat est déjà pas mal calorique

- les pdt peuvent être cuites dans de la crème

- vous pouvez rajouter un lit d'oignon cuit dans la graisse du confit

- vous pouvez rajouter une à deux cuillière à soupe de graisse au fond de votre plat

Si vous faites cette recette dites moi ce que vous en pensez car ici on adore

Pour terminer je voudrais savoir un truc pour ma fille :

Comment coupez vous vos olives en morceaux pour les mettre dans des minis cake ?

à l'éplucheur de légumes ? au robot ? aux ciseaux ?

Perso c'est aux ciseaux

Je vous souhaite une bonne journée les filles et surtout profitez bien de votre we

Bonjour les filles,

Déjà la fin de semaine à l'horizon, rhoooooo encore une qui a passée vite...

Aujourd'hui un peu de cuisine pour changer....

L'autre jour Amélie sur son blog parlait d'un lapin aux pruneaux qu'elle avait fait...et m'a donné l'envie d'en faire un...

J'ai fait un mixte entre le lapin normand, et celui à la dijonnaise...c'est donc un lapin que j'ai flambé au clavados, et cuit dans du cidre (avec des échalottes que j'ai déglacé au vinaigre de cidre fait maison) ...10 mn avant la fin de la cuisson j'ai rajouté de la crème et de la moutarde ancienne...

Tout le monde a aimé mais a regretté le nombre d'os dans la bestiole... sauf zhom qui ne mange pas de lapin, il rate un truc là ...

Comme il m'en restait...je l'ai "déniapé" verbe très connu maintenant et qui veut dire prendre un truc et le mettre en petits morceaux, comme le verbe "peler" en fait et qui s'applique justement là où on ne peut pas dire "peler" ...on ne pêle ni un molleton, ni lapin, mais un oignon oui...lol

J'ai choisi de joli contenant mis mes bouts de lapin dedans

Puis j'ai rajouté dessus de la bonne sauce de la gamelle

Il me restait aussi de la purée donc une petite couche de purée par dessus le tout

Un peu de gruyère, de beurre

et zou dans mon MO...3 mn à chaleur maxi et 3 mn en fonction grill...(oui le seul four qu'il me reste, n'a plus de thermostat, est posé dans un endroit pas pratique, donc je me serts beaucoup de mon MO !!!!!!!) mais pour l'utilisation d'un four je dirais 25 mn à 250° lol

Hummmmmmmm un pur délice

Je n'ai pas pris la photo des petits coeurs sortant du MO..nous sommes des voraces...

Quant aux restes d'os et de sauce...ils sont allés aux chiens (les chats avaient eut leur part  le jour d'avant)...qui se sont aussi régalés !!

Je vous souhaite une excellente journée

Bonjour les filles,

Comment allez vous en ce lundi matin ? Prêtes pour une nouvelle semaine pleine d'aventure ?

Je vous remercie pour les astuces que vous m'avez données hier...telles de la vieseline, reprissage (heu je vois comment faire, mais si je le fais ce sera une première pour moi, petit coup de colle ou de vernis à ongle (je crois que j'en ai un quelque part mais pas incolore lol)....

Aujourd'hui je vous donne la recette du Strüdel que j'ai fait hier..au Micro Onde, désolée pour les puristes mais mon four a rendu l'âme, j'utilise donc mon MO en attendant d'en racheter un, et la période n'est pas trop propice à l'achat d'un four encastrable..LOL

Il vous faut :

Une pâte feuilletée, 3 pommes, 3 poignées de raisins sec, 3 à 4 cs de confiture, un petit peu de beurre et du lait

1/ Sur la pâte feuilletée mettre vos 3 pommes épluchées et coupées en lamelle en long au centre, laisser un peu d'espace en haut et en bas de la pâte pour pouvoir fermer

2/ Rajouter les raisins préalablement ramollis dans de l'eau chaude, et séchés

3/ Rajouter de la confiture, j'ai pris de la confiture maison à l'abricot (oupssssss j'avais oublié la photo..donc j'ai réouvert mon Strüdel juste pour vous !!!)

4/ Former un chausson long, badigeonner le de lait au pinceau

5/ Faites glisser votre chausson sur un plat crisp préalablement beurré

6/ Faites cuire fonction Crisp pendant 10 à 12 mn

Je l'ai fait cuire pendant 11mn (puis 2mn fonction normale) la prochaine fois je ferais 10 mn de crisp  !!!!

C'était excellent, et il a été avalée en deux temps 3 mouvements, et je n'ai pas eut le temps de prendre de photos du Strüdel dans les assiettes...on a fait les sauvages et tout avalé en faisant des "hummmmmmmmmm c'est bon" et des "rhooooooo quand est ce que tu en refais ?"

La prochaine fois je rajouterais des noix, et de la cannelle

Je vous souhaite un bon apétit et surtout un bonne journée