Le blog de Carole

Aujourd'hui les filles je vous livre la recette préférée de mes garçons :  les yaourts Tagada


Il vous faut donc un paquet (150g) de tagada, en fait je prends des faux Tagadas...

 
Les mettre dans un récipient adapté au MO

rajouté 3 cs d'eau, mettre au MO 30 secondes

Touiller le tout

Rajouter 1 litre de lait entier,
3 gouttes de pressure (Vous savez le truc dont j'ai mis une heure à découvrir comment faire sortir les gouttes !!!!! MDR)

3 gouttes de colorant alimentaire rouge

Mettre dans la yaourtière
Attendre le lendemain matin (je les fais le soir)

Mettre au minimum quelques heures au frigo avant de déguster !!!!!!!!!!!!!

Je ne vous ai pas mis la photo des yaourts ce matin ..ils n'ont donc plus cette mousse rose et ont pris une belle couleur rose foncé.

Bon appétit !!!!!

Erratum de ma recette de Pain au Sésame  j'ai oublié de vous dire qu'il fallait un sachet de levure déshydratée...!!!! Merci Elodie de me l'avoir fait remarquer...

Je vous remercie de votre visite et vous souhaite une

Bonjour les filles,

Aujourd'hui pour changer je vais vous donner une de mes recettes : Le poulet au miel....c'est surprenant mais bon !!!!!!!!!!

Voici la marinade :


 Il vous faut donc des morceaux de poulet, 5 cs de miel, 5 cs de ketchup, 2 cs de citron
Pour les épices : du gingenbre, de la coriandre, du poivre du sel et une pointe de piment (suivant les goûts)

Faire mariner au minimum une heure (je l'ai préparé le matin avant de partir au boulot et l'ai fait le soir).

Faire cuire avec un peu d'huile d'olive et la marinade pendant 25 mn environ (à couvert) que les morceaux soient bien caramélisés...rajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire...



Servir avec un gratin de courgettes (oups la photo est un peu flou !)


Au fait merci les filles, j'ai rajouté du fromage de chèvre à mon gratin comme vous me l'aviez conseillé et il est vraiment excellent. Il fait fureur auprès de mes garçons...

Je vous remercie de votre visite et vous souhaite une excellente journée

Bonjour les filles,

Que de cuisine me direz-vous.... non juste une ENORME envie de Tourte !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lors d'une de mes escapades sur les blogs j'ai vu une super recette (et je suis désolée mais je ne me souviens plus du nom du blog.... oupssss) que j'ai modifié bien évidement pour nos goûts, et avec ce que j'avais en stock......

Il vous faut donc deux rouleaux de "pâte feuilletée", quelques pdt, de la crème...
une tranche de jambon, un oeuf, poivre, des tranches de leedamer 
Oui de la crème car j'habite en Dombes, à deux pas de la Bresse et donc du pays de la crème.....

1/ Peler et faire de fines tranches de pdt (comme pour un gratin)
2/ Etaler la premiere pâte dans votre plat
3/Au fond de ma pâte il me restait juste de quoi mettre une fine couche avec un reste de sauce type bolognaise, faite maison, ...mais vous pouvez vous en passer..quoi que c'était super bon...
4/Mettre la moitié des pdt par dessus, rajouter le leedamer pour tapisser tout le plat
5/mettre la deuxième moitié des pdt
6/rajouter la crème, poivre, parsemer de copeaux de jambon
7/ recouvrir du deuxième rouleau de pâte, souder les bords (avec de l'eau )
8/ dorer à l'oeuf, faire des croisillons avec la fourchette
9/ Mettre à four chaud environ 1h, 1h1/4
Servir avec une salade,
C'est juste hummmmmmmmmmm !!!

ma tourte à la sortie du four

Bien dorée avec les jolis sillons de la fouchette !!!!!!!!!!!

et la voici dans l'assiette

J'espère que cette petite recette facile vous a plu !!!!!!!!

Merci de votre visite et

Bonjour les filles !!!!!!!!!

Je vous montre avec joie le tajine que j'avais préparé pour Samedi soir...
Là bien sur c'était avant cuisson...

Je devais prendre la photo après cuisson, je pensais le faire après le repas..mais je n'ai pas eu le temps de faire la photo..ni de manger le tajine qui était pourtant dans nos assiettes...
Départ mouvementé pour les urgences (grrrrr c'est bien d'habiter la campagne mais les hopitaux sont loin, le samu met du temps aussi à arriver) avec pompiers et samu il ne manquait plus que le cavelerie !!!!!!! Enfin tout est rentré dans l'ordre (mon fils va mieux, il est même en cours aujourd'hui,  il a eut oeudème de Quinck et cyanose dû à une allergie à la cacahuette, il n'est donc rentré qu'hier après midi chez nous) .

Je vous donne la recette et tant pis pour la photo du tajine cuit..

1/ faire revenir le poulet dans de l'huile pour qu'il soit doré avec les épices à tajines
2/ couper les légumes en grosse julienne (courgettes, carottes, pdt) les mettre dans le plat avec le poulet
3/ ajouter un gros oignon en lamelles 5/6 ails, des olives vertes blanchies, des raisins secs, des pruneaux, une boîte de tomates pelées
4/ajouter 4 tomates fraiches pelées (10 sc à l'eau bouillante puis enlever la peau)
une cs d'huile d'olive, 1 verre d'eau, 1 cube de volaille, 3 cs de citron
5/ rajouter les épices à tajines (ou curcuma, gingembre, pointe de cumin, coriandre moulu, poivre, paprika fort, pointe de piment doux)
6/ bien mélanger le tout (avec les mains) et laisser cuire environ 3/4 heures

Rho j'ai été tourneboulé ce soir là...j'ai bien les photos du tajine après cuisson et avant de servir !!!! donc je vous la montre

Servir avec de la graine aux raisins et curcuma

Bon appétit les filles !!!!!!!!
Merci de votre visite !!!!!!!!!!!!!

Bonjour les filles,

Comme vous le savez peut être j'ai une adorable famille : un zhom, et 3 enfants. Mes petits sont grands, ma Puce de 21 ans, mon Piou-Pipou de 19 ans, et mon petit Poussin de 16 ans. Le petit dernier est depuis quelques temps un "ventre sans fin", mais c'est l'âge....
Donc mes enfant adorent la confiture, et la bonne, style "Bonne Maman", mais malheureusement vu le nombre de pot qui passent par mois, je ne peux pas suivre au niveau budget....donc j'ai trouvé l'astuce...je fais notre propre confiture avec des fruits surgelés...notre préféré : Confiture aux fruits rouges....

Il vous faut :
1 kilo de fruits rouges surgelés,
1,140 kg de sucre,
1 sachet de Vitapris,
1 bonne poignée de framboise congelée (je rajoute cette poignée de fruits car j'adore les framboises !!!!!!)

1/ Mettez les fruits congelés dans un faitout ou une cocotte

2/ Faire décongeler à feux doux, en mélangeant le tout pour aider à la décongélation.

3/ Passez un rapide coup de mixeur pour écraser les fruits,

4/ Amener à Ébullition pendant une minute
5/prendre 2cs de soupe de sucre et les ajouter au Vitapris
6/ Verser le mélange de Vitapris sur les fruits, ramener à ébullition et faire cuire à petit bouillon pendant 3 mn
7/Ajouter le sucre, rammener à ébullition, faire cuire à gros bouillon pendant 3 mn
8/ Mettre en pot !!!

Attention à ne pas vous brûler lors de la mise en pot, j'en ai fait la douloureuse expérience...Ensuite attendre que les pots refroidissent, nettoyer les pots, mettre les couvercle, attendre 2/3 jours avant de les consommer...ils se conservent très bien...(heu nous cela fait environ le mois..)

Vous voyez qu'en  faisant soit même sa confiture on a plus de 4 pots style "Bonne Maman" pour un prix modique.
Et surtout on a le plaisir de manger du "fait maison" !!!!



Et très bonne journée !!!!!!!!!
Merci de votre visite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!