Le blog de Carole

Bonjour les filles,

Avez vous passer un bon we ?! Pour ma part excellent,

Comme j'ai moins de chose à vous montrer, l'été étant là avec donc tout ce que cela représente, les amis et famille à la maison...Donc peu de temps pour les loisirs créatifs, je vais donc vous donner une fois par semaine une tite recette que j'affectionne tout particulièrement...

Aujourd'hui j'ai envie de vous faire partager le Zaaluk d'Amal dont vous trouverez la recette  LA, je vous conseille la visite sur son blog.... que des bonnes recettes...

J'ai donc testé plusieurs fois cette recette avec ou sans raisins, et franchement je l'adore

 Je vous livre donc mes petites modifs

 Ingrédients : 2 tomates, 2 oignons, 2 aubergines, de l'ail (pas mal), des épices (gingembre, piment, paprika, raz el nout), un verre de raisins sec , 1/2 verre d'eau avec un cub or ou alors de bouillon hallal), une cocotte minute, 10 à 12 mn de cuisson

comme les tomates et poivrons étaitent petits j'en ai mis 3 !

1 / laver les légumes et tous couper en morceaux (laisser les gousses d'ail en entier si petites, ou coupez en deux)

2/ prendre une cocotte minute, mettre 2 cs d'huile rajouter les légumes, le verre de raisin sec que vous aurez lavé ainsi que les épices.

J'ai aussi rajouté un demi verre d'eau avec un cube or, pour hier j'ai rajouté dans mon 1/2 verre d'eau cela et non pas un cube or (c'est un petit clin d'oeil à ma puce,)

vous obtenez cela

3/ Fermer la cocotte, laisser monter sous pression, laisser cuire doucement 10 mn (comme j'aime les poivrons très tendre j'ai laissé 12 mn)

et là TADAM reste à déguster

Idéal pour accompagner un BBQ...

Vous pouvez le manger chaud ou froid....

Perso j'ai agrémenté le repas de cela.....

Attention au ventre, c'est wahouuuuuuuuuuuuuuu "pimenté"

Je m'amuse car en prime sur la photo vous avez droit à mon premier citron, et oui de mon citronnier !!!!!!

Je vous souhaite une excellente journée

Comme vous le savez peut être je me suis acheté il y a quelques temps une cocotte minute "magique" pour éviter d'avoir à demander chaque fois à mon fils de me l'ouvrir ( et ce n'est pas une blague...., le pauvre il en avait vraiment ras la casquette d'être le préposé "cocotte")

Maintenant  clic je la ferme et clic je l'ouvre, toute seule comme une grande.....Mdr

Je vous propose le dernier plat d'hiver de la saison, un plat savoureux :

il vous faut : 1kg de boeuf à braiser (j'ai pris une basse cote) que vous coupez en cube de 3 cm environ, 500 gr d'oignons, sel, 2/3 cuillières à café de paprika (selon votre gout), un paquet de lardons, des pdt et de la crème + 1 cannette de bière et un verre d'eau

Pour ceux qui mange Hallal : sans lardons et sans bière (rajoutez à la place de la bière un verre d'eau), rajoutez un cube de bouillon de boeuf hallal

1/ mettez les cubes de boeufs, les oignons en morceaux, les lardons à rissoler dans votre cocotte minute, ajoutez le paprika

2/ Quand cela commence à dorer ajoutez la biere et un verre d'eau saler legèrement, fermer la cocotte laisser mijoter 40 mn

Cela vous laisse le temps pour parler à vos enfants, votre conjoint, faire des xxxx, de la couture (pour moi c'était ratage de poche mdr) lire, bref vous avez le temps....

3/ Pelez vos pdt coupez les en 4 selon la grosseur

4/ Au bout de 40 mn ouvrez la cocotte vous avez cela :

5/ rajoutez les pdt dans le panier au dessus de la goulash, vérifier que vous avez assez de liquide dans la cocotte, sinon rajouter un verrre d'eau

6/ Refermez la cocotte minute et laisser cuire à nouveau 10 mn, ce qui vous laisse de le temps de mettre la table par exemple

7/ Ouvrir à nouveau la cocotte ajoutez la crème, déposer le tout dans un plat de service

8/ Dégustez ...c'est à se rouler par terre !!!!!!!!!!

Mdr je n'ai pas de photo à vous montrer sauf le plat vide, ce qui n'a que  peu d'interêt !!!!!!!!!! oupsssssss j'ai zappé de prendre les photos pour la fin dommage !!!!!!!!!!!!!!!

Bon Appetit !!!!!!!!!!

Bonjour les filles,

Aujourd'hui petit tour en cuisine,
L'autre jour sur le fofo on parlait des pommes de terres farcies, une recette ultra simple et savoureuse,
La voici en image,

1/choisissez des grosses pdt, coupez un chapeau,
mettez à rissoler dans votre cocotte 3/4 mn...Attention avec le couteau !!!!!! Mdr

2/ Pendant ce temps préparer la farce :
J'ai mis : la viande hachée, une demi boîte de tomates pelées, du sel, du raz, du gingembre, du poivre, un carré de fromage fondu type kiri, un jaune d'oeuf

Et préparer un fond de veau

3/remplir les pdt de votre farce,
Cela donne çaRajouter les chapeaux, mettre le fond de veau au fond de la cocotte

Fermer la cocotte !!!!!!!

4/ vous avez maintenant 15 mn pour faire ce que vous voulez, caliner les chats, papoter avec votre conjoint, vos enfants..poser en vitesse 4 xxx par ci par là

5/ Voilà le résultat : servir tout chaud tout bon
Un pur délice !!!!!!!!!

Merci de votre visite et à bientôt

Bonjour les filles,

Comme promis, j'ai repris le chemin de ma cuisine, non sans mal d'ailleurs !!!!!!!!! mais comme tout le monde ici a perdu du poids ces derniers temps il faut bien faire un effort...

Hier donc vu le froid qu'il fait ici, j'ai fait un tit repas de saison mais à ma sauce

Pour la potée il vous faut :
1 choux rouge, 2 oignons, un verre de vin blanc sec, 4 pommes

c'est hyper facile :
1/ couper le choux en 4 puis, le passer au robot pour en faire des lanières, coupez les oignons en fines lamelles, épluchez les pommes et les couper aussi en fines lamelles

2/ faire revenir les oignons dans une cocotte, dès qu'ils sont dorés, rajouter le choux puis les pommes, salez poivrez, rajoutez le vin blanc, et un petit verre d'eau

3/ couvrir, et laisser mijoter deux heures minimum

Voilou ce que cela donne



Pour accompagner j'avais fait une tit roti, avec des pdt, je vous montre le reste



Normalement vous pouvez rajouter des lardons dans le choux, environ 250 gr

Yessssssssssssssss c'était bon et rapide à faire (sauf la cuisson hihi car deux heures de "mitonnage" tout de même !!!!!!!!!)

Je vous souhaite une excellente journée !!!!!!

Je vous livre ma recette de potiron façon Caro,

Il vous faut :
1 oignon, 1 kg de potiron épluché, 2 pdt, 2 carrés de fromage style kiri, sel, poivre, beurre et huile

Coupez l'oignon, le potiron en petit morceau, ainsi que les pdt...mettez dans une cocotte minute avec un peu d'huile et du beurre
 
Faite colorer le tout

rajouter le sel, poivre, le fromage, et 1 et 1/4 litre d'eau (moi j'ai rajouté un cube de bouillon de volaille) Faire cuire 15 mn

 Passez le tout au pied presseur

 Vous pouvez déguster, c'est hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

Bon appétit !!!