Le blog de Carole

Bonjour les filles,

Alors comment allez vous ?

Hier donc premier jour de Ramadan pour ma fille, et pas très facile pour faire à manger du coup....Etant donné qu'elle est seule dans la famille à le faire et que, nous, on adorrrrrrrrrre le alouffffffffffffffff (le cochonou !!!).

Mais bon je peux bien faire l'effort tout de même du coup hier soir on s'est tout de même régalé....j'avais fait une table où la nourriture était à profusion...
au menu : des pains de deux sortes (multicéréales, et ail et fines herbes), du tian, un flan de courgettes, de la graine façon Caro (épices et raisins en plus), des merguez hallal, une très bonne salade composée, une mousse au chocolat, des fromages etc !!!!!!!!!!

Je vous donne ma recette de Tian (il y en a plusieurs)
- couper les pdt, tomates, courgettes en fines lamelles
-les mettres en lignes verticales dans un joli plat :

 

Ajouter herbes de provences, sel, poivre
Faire cuire 1/2 h à four chaud ressortir le plat qui en est là



Ajouter à ce moment environ 1/4 de litre de bouillon de légumes, ou de boeuf et faire recuire pendant encore 1/2h à 3/4 d'heure à four chaud...
Déguster c'est délicieux !!!!!!!!! heu il manque la photo finale...mais on a tout mangé avant que j'ai eu le temps de la faire !!!!!!!!!! MDR

Pour les pains :
Mettre le mélange acheté tout prêt (il en existe maintenant en 1.5kg des pas chers, moins cher qu'une baguette normale) dans votre MAP programme pâte.
Faire des boules et les laisser gonfler encore pendant 1h à l'abri des courants d'air


Faire cuire 20mn environ four 6 ou 180° ne pas oublier le coup du  pshitt (eau +sel à vaporiser) et le toc toc pour voir si le pain est bien cuit et voilou



Je vous souhaite un excellent dimanche ensoleillé !!!!!

Bonjour les filles,

Et oui cela faisait longtemps que je ne vous avais pas mis le "bonjour Maïs" !!!!!!!

Devinez ma joie hier soir d'attendre le retour de mon zhom...Juste lui...et de lui mitonner un bon petit plat à ma façon...En plus avec lui aucun interdit alimentaire, il aime tout et mange de tout, cela ma change de ma tribu habituelle....

Je vous propose la recette du Rôti de Dindonneau version été, il vous faut :

Une jolie cocotte
un oignon, 5 gousses d'ail (heu j'aime l'ail), 2 poivrons rouges, des pdt, de l'huile d'olive
Epices : sel, poivre, ras el nout rouge, un cube de jus de rôti, paprika, coriandre poudre et enfin des herbes de provence

1/Faire revenir dans de l'huile d'olive le rôti sur toutes ses faces, réserver

2/Faire dorer l'oignon, l'ail, les poivrons, ajouter le rôti, le reste des épices

3/ Rajouter 1 1/2 verrre d'eau, et emmietter le jus de roti que vous pouvez remplacer par ceci sans pb


A ce stade vous en êtes là
 
Vous reconnaissez la jolie cocotte ?

 Là vous avez le temps d'aller faire un tour sur votre blog, de vous fumer une tite cigarette..Vous laisser la cocotte avec couvercle sur feu doux

Puis environ 1/2h après vous épluchez les pdt et les coupez en 4 et vous les rajoutez dans la cocotte
 
Vous "touyez" bien pour que les pts soient recouvertes de la sauce, vous en profitez pour vérifier si il y a assez de jus, rajouter des épices si ce n'est pas assez fort..(perso j'ai mis un peu de piment) Vous retournez également la viande !!!!!!!!

Alors cette fois ci toujours sur feu doux vous pouvez broder pendant au moins 1 heure !!!!!!!!!

Après environ 1h 1/2 de cuisson voire 2h à feu doux vous pouvez servir cela :



Comme vous le voyez le roti est moelleux à souhait (vu le temps de cuisson il ne manquerait plus que ça) les pdts ont prit une belle couleur ...

En entrée nous avions salade, puis le roti et les légumes et pour terminer...melon, pastèque et glace !!!!!!!!!!!!

Voilà pour la recette du jour....

Je vous souhaite une très bonne journée et vous dit

Bonjour les filles,
Hihi faut me piquer les filles, j'ai vraiment la fièvre acheteuse ces derniers temps et ouppppppssssssssssss c'est pas bon !!!!!!!!!!!!

Je vous présente mon nouveau jouet : Que je vous dise la petite histoire...mon cher robot est mort l'hiver dernier bien sur un soir ou je rentrais tard du boulot et ou j'avais prévu un gratin et une soupe entre autre...le moteur a grillé. C'est ma mère qui me l'avait acheté 22 ans auparavant, dès qu'elle a su que j'étais enceinte de ma puce. Ma mère très sympa m'en a racheté un cet hiver..un pas cher mais qui m'a bien rendu service, mais le pauvre vraiment pas pratique..je le garde en dépannage pour ma fille ou mon fils le premier des deux qui en aura besoin...

Voilà donc la bête :


Vi un robot extra pouette pouette qui fait énormément de choses !!!!!! Avec le top du top une goulotte extra large !!!!!!!!!!!et trois bols (mini, midi, et grand) et une tonne d'accessoires



Hier après midi donc toute contente je vais pour essayer mon jouet tranquillement et zut flûte ma copine débarque....du coup ni une ni deux je me suis transformée en démonstratice Magimix...faut dire qu'elle avait le moral in the shoes...pire encore..au bord des larmes (ce fut pour plus tard)...
Avec Roro nous avons mis au moins une demi heure à comprendre comment il fonctionnait ...pfffffffffff de gauche à droite pour s'enclencher...au lieu de droite à  gauche sur les autres robots...

donc j'ai fait un tian de légumes du jardin en deux temps trois mouvements
 
Fait des frites (vi vi mon robot fait des frites). Super la goulotte XL.... dommage je ne les ai pas pris en photo

Fait aussi une mousse au chocolat...franchement j'avais jamais vu des oeufs à la neige aussi fermes

 C'est ce qui reste ce matin ..car hier soir pas le temps de la prendre en photo (zhom et moi on est pas du tout chocolat !!!!!!).

Et pour finir j'ai fait de la chapelure
 
avec le pain qui restait de la veille !!!

Nous avons passez une super soirée..de 3 nous sommes passés à 6 à table...heureusement qu'on prévoit toujours plus....ma copine est restée tard dans la nuit histoire de vider correctement son sac (bien lourd), nous avons bien ri, bien pleuré, et nous sommes prêtes pour la suite des évenements ...Elle est repartie toute contente avec quelques légumes du jardin, et son tit pot de confiture ....

Bon les filles....Faut que j'arrête de me servir de ma CB elle en peut vraiment plus là !!!!!!!!! MDR

Cet après midi au programme, devinez....et vi cuisine !!!!!!!!!!!!!!

Je vous remercie de votre visite et vous souhaite une excellente journée

Bonjour les filles,

Aujourd'hui petite recette perso, mais que vous devez sans doute faire aussi...

Il vous faut :
 4 courgettes, deux poivrons rouges, 1 gros oignon
sel,poivre, herbes de provence, coriandre moulue, paprika (j'ai mis aussi du piment doux),huile d'olive

Couper tous les légumes (hum les courgettes venaient du jardin) et l'oignon en morceaux, faites revenir à feux vif pendant 5/10 mn en cocotte, avec les épices

 
Couvrez et laissez cuire encore à feu doux pendant 20 mn
 
Je vous met cette photo car j'adore cette petite cocotte... surtout sa couleur...comme vous le voyez j'ai mis un peu d'eau dans le couvercle mais c'est facultatif...
Au bout de 20 mn ouvrir la cocotte et faire cuire encore environ 10 mn à découvert
 
A Déguster chaud ou froid...
Comme nous étions que 3 hier pour le repas j'ai acheté un poulet "épicé" déjà cuit..
Nous nous sommes régalés !!!!!!!! (ce matin le poulet et les légumes étaient tous mangés, les garçons en rentrant se sont fait un petit "en-cas" MDR)

Je vous remercie de votre visite et de vos commentaires qui me font toujours très plaisir

Bonjour les filles,

Aujourd'hui pas de petites xxx, mais une recette de cuisine d'été pour les affamés de la maison !!!!!!!

il faut :
1 grosse courgette (moi c'était une courgette de mon jardin....yesssssss !!! la première !!!), un oignon, 1 poivron rouge, un poivron vert
1/2 paquet de riz environ
Viande hachée

Coupez tous les ingredients en petits morceaux, faite revenir environ 5mn dans un wok...jusqu'à ce que les poivrons soient un peu cuit
Rajouter la viande hachée (qui moi était surgelée) attendre que la viande soit cuite

Rajouter les épices : pour moi gingembre, raz, piment doux, paprika pour la couleur

Puis ajouter le riz directement dans le wok et rajouter 1 volume et demi d'eau

Couvrer et laisser cuire environ 12 à 15 mn doucement jusqu'à évaporation de l'eau

Perso je fais une petite sauce pour terminer le tout
Dans un bol mettre autant de ketchup que de sauce de soja, rajouter 2cs de sucre...mettre sur le riz mélanger et faire encore cuire environ 2/3 mn

 
Il ne reste plus qu'a servir !!!!!!!

 
Comme vous pouvez le constater c'est une recette mi-chinoise, mi-orientale (je me fais rire toute seule)
Hier soir nous nous sommes régalés !!!!

Je vous remercie de votre visite et vous dis