Tajine rapide poulet-olives-citrons

 

Et oui j'ai envie de partager avec vous ma recette simple et rapide du dernier tajine que j'ai fait (trop trop bon), cette fois ci en cocotte fonte et non pas dans mon tajine electrique....

il vous faut :

- Poulet

- Olives vertes (concassées c'est bien aussi)

- 1 citron confit

- 3 oignons

- 2 à 3 gousses d'ail

- huile d'olive

- pdt

Epices : poivre, raz, curcuma, paprika, gingembre, un cube de bouillon de poulet, 1 cs jus de citron

Faite dessaler votre citron pendant 10 mn dans trois bains d'eau claire

1/ Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans votre cocotte

2/ réserver, faire revenir les oignons et l'ail (soit coupé en 4 soit pilé selon vos goûts)

3/ Ajouter les épices environ 1 à deux cc de ras, de curcuma, une pointe de gingembre, du poivre et le jus de citron

NE PAS METTRE DE SEL

4/ ajouter un grand verre d'eau emietter le cube

ATTENTION les épices tâchent  

Laisser cuire environ 10 mn à feux doux pendant ce temps

Epluchez les pdt, faite bouillir les olives pdt 1 mn dans de l'eau claire, rincer, recommencer encore une fois

5/ rajouter les pdt,un coup de bouillon et remuer délicatement  le tout

Laisser cuire à feux doux 20 mn, vérifier que vous avez assez de jus, rajouter un verre d'eau si besoin

Vous avez le temps de au choix :

passer l'aspi

tél pour prendre des rendez vous (et oui en 20 mn vous n'avez pas le temps d'appeler votre kops avec vous passez des heures à piapiater)

broder

revasser

(j'ai pris l'option 1)

6/ rajouter les olives, les tranches de citron confit en petits morceaux, redonner un coup de bouillon remuer délicatement

 Toujours vérifier qu'il y ait assez de jus, rajouter de l'eau si nécessaire (je me répète mais c'est important)

Laisser mijoter encore 20 mn

(j'en ai profité pour passer la panoce, après l'aspi)

Et puis dégustez c'est une tuerie !!!!!!!!!!!!!!!

Vous pouvez servir avec de la semoule, du riz etc

Pour vous faire rire voici mes derniers achats de sachets d'épices (j'en ai profité que le ramadan débute bientôt, on trouve ces produits partout et pas cher), j'ai mis une bouteille de jus de pamplemousse pour faire un gabarit

On voit aussi mon bocal de ma dernière production de citrons confits (et le verre où mon citron déssale)

Cette fois ci je vous souhaite une excellente journée et vous remercie de votre visite

Comments

[siobhan]

Ah ben c'est zhom qui va apprécier, il aime beaucoup ce qui est épicé. J'ai un super plat à tajine que maman m'a offert et c'est vrai que je ne pense pas à le sortir

[Caro]

tu me diras ce que tu en penses bz

[siobhan]

Ah ben en cherchant la recette des rillettes de thon, j'ai retrouvé celle ci. Du coup, hop, je me l'imprime.

[Caro]

Tu me diras ce que tu en penses, tu peux rajouter de la harrissa à part bz

[NikSalut ! Je trouve super que tu t'investisses ainsi pour les enfants ! Un grand bravo. Je veux bien broder un petit qque chose pour t'aider. Tu me donnes ton adresse et je fais ce que je peux dès que possible. Biz NikSU]

Merciiiii ma petite Caro
Je n'ai juste pas mis les olives par contre, mais extra !


Bizzzz

[Caro]

Contente que tu te fasses plaisir donc bz

[NikSalut ! Je trouve super que tu t'investisses ainsi pour les enfants ! Un grand bravo. Je veux bien broder un petit qque chose pour t'aider. Tu me donnes ton adresse et je fais ce que je peux dès que possible. Biz NikSU]

Huummm ma petite Caro, je peux te dire que cette recette a été très appréciée par ma petite famile !!
Merci encore
Mille bisous

[Caro]

Que je suis contente Nik, c'était fait pour !!!!!!!!!! bonne journée à toi bz

[NikSalut ! Je trouve super que tu t'investisses ainsi pour les enfants ! Un grand bravo. Je veux bien broder un petit qque chose pour t'aider. Tu me donnes ton adresse et je fais ce que je peux dès que possible. Biz NikSU]

Aaaah super !
J'ai fait un à l'agneau une fois et ça nous avait super bien goûté en tout cas

[Caro]